消費分級，精品超市反而成為新風口？（轉(zhuǎn)自龍商網(wǎng)超市周刊第2100篇）

       “精品超市是需要呈現(xiàn)出一定格調(diào)，所以在門店環(huán)境、動線設計、燈光照明、貨架道具等方面都有更高要求，不同于大賣場的標準化，更多傾向于定制、個性化，更體現(xiàn)企業(yè)對中高端客群需求的理解。”賽爾富照明科技有限公司相關負責人告訴龍商網(wǎng)超市周刊。

       賽爾富是一家為商超、商業(yè)連鎖、博物館等行業(yè)提供燈光整體解決方案的企業(yè)，在行業(yè)耕耘已有30年，且有著國際化經(jīng)驗背景，是全球TOP商超集團的戰(zhàn)略供應商，也主導過國內(nèi)多個精品超市的燈光照明設計、落地項目。

       據(jù)負責人介紹，精品超市在燈光方面的需求有別于其它超市，既要實現(xiàn)整個賣場環(huán)境的融合，同時不同品類板塊又要體現(xiàn)出它自身的獨立性。另外，不同于業(yè)內(nèi)多數(shù)超市偏向于通過調(diào)暗燈光呈現(xiàn)出更高級的購物氛圍，精品店更強調(diào)塑造出賣場的輕快明亮感又有親近感，迎合年輕人需求。

       “我們會適當使用黑光燈、點光源，這種光很融合環(huán)境，在環(huán)境當中就被消化掉了，線光源則不同，很容易被識別。另外，還能防眩，降低了燈光對賣場中消費者的影響，從而提升購物環(huán)境的舒適度?！辟悹柛回撠熑苏f。

       分品類看，烘焙品類，通常用暖色系的色調(diào)去打造。另外考慮到很多面包為現(xiàn)烤，需要快速銷售出去，所以，商品的亮度更強、環(huán)境光更弱，突出商品色澤，提高動銷概率。

       以此類推，生鮮類如果蔬肉蛋奶以及熟食、面點等保質(zhì)期都較短的商品，商品比環(huán)境明亮度更高。

       相應地，休食、百貨類商品保質(zhì)期比較長，所以在商品、環(huán)境的亮度上，不區(qū)別高低，主打均衡、融合。不過即便在同一區(qū)域，像百貨區(qū)，重點堆頭商品、端架商品和普通貨架商品，燈光明暗度的需求也不同，一般是重點堆頭商品＞端架商品＞普通貨架商品，力求主次分明、凸顯重點。

       成立于2016年，在燈具產(chǎn)品設計上擁有40多個專利技術的OBT照明有限公司負責人楊明達表示，在燈具上總體有4個權衡維度，分別為：1、是否具有防眩功能 2、照度和色彩飽和度的精確 3、色彩還原度效果 4、燈具外形需符合現(xiàn)代人的審美要求（即小巧又精致）。

       對于商超領域業(yè)務的開展上，楊明達表示，基于企業(yè)品牌定位與商超行業(yè)需求，OBT更傾向于和Olé、city' super和盒馬等對光環(huán)境有更高要求的精品超市合作，而對于大賣場、超市合作意愿不強烈，主要是由于這些傳統(tǒng)超市更多是標準化需求、產(chǎn)品品質(zhì)要求不高，且門店面積大、服務成本高。“大賣場是量大，但價格壓得低，利潤也就低，他們更看重的是價格而不是質(zhì)量?！?/span>

       這從側(cè)面說明傳統(tǒng)超市在門店環(huán)境打造上還有比較大的提升空間，尤其在當下消費市場低迷、行業(yè)競爭激烈的情況下，要想贏得年輕客群體的青睞，門店環(huán)境的氛圍也是需要有所改變。在門店投入各項占比中要進行相應比例的提高。

       燈光之外，數(shù)字管理系統(tǒng)、道具、裝修材料等也是精品超市運營管理的重要組成部分，在組合構(gòu)成精品超市定位調(diào)性與管理的精準高效方面不可或缺。

       上?？ㄌ镁W(wǎng)絡科技有限公司（KITON）是一家于2015年在上海成立、為商超提供軟硬件信息設備的企業(yè)。設備管理系統(tǒng)是其主營的產(chǎn)品之一，主要幫助零售門店管理業(yè)務體系下方的IOT設備包括電子屏、電子價簽、傳感器等，經(jīng)過8年積淀，整個產(chǎn)品的集成性和管理能力非常突出。另外，還提供LED屏、LCD屏等硬件設備。

       在KITON相關負責人看來，其企業(yè)產(chǎn)品主要真正做到了合規(guī)性、智能化和高效化，解決了零售商的很多痛點?！傲闶凵淘谡麄€信息展示環(huán)中，它的合規(guī)要求是很高的，也就是說不能在信息上面出現(xiàn)錯誤，所以像電子價簽設備，就能夠非常快速便捷地實現(xiàn)總部到門店端的管理，且不需要人為進行操作，非常智能高效?！?/span>

       KITON主打定制化服務，所以對于更多是標準化需求的傳統(tǒng)商超來說，并非是其理想中的合作伙伴，他們更傾向于和有定制化服務需求的精品超市合作。比如幫精品超市做一些類似于電子菜單設計的推送服務，不同于傳統(tǒng)菜單僅僅是播放一個圖片或視頻，而是結(jié)合了場景模式、節(jié)日氣氛以及一些微動態(tài)，更豐富、更多元。

       譬如具體在生鮮加工板塊，引入個性化電子菜單設計，能夠讓整個區(qū)域變得更鮮活、更有氣氛，更有可能讓顧客產(chǎn)生沖動性消費的欲望，同時更能吸引年輕客群進店消費。

       作為進入道具行業(yè)最早的一批企業(yè)，山東華創(chuàng)融盛展示有限公司成立于1999年，經(jīng)過多次產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，華創(chuàng)融盛主要形成了兩個業(yè)務主線：一是高端精品線如國際化妝品品牌、奢侈品皮牌、精品超市等，二是大眾消費品，包括李寧、阿迪達斯等鞋服品牌、kkv等專業(yè)店以及易捷等便利店。大眾消費品更突出工廠的規(guī)模和批量化生產(chǎn)，而精品業(yè)務板塊更強調(diào)工匠精神，產(chǎn)品更加精致，項目周期更長。華創(chuàng)融盛不僅提供各類展示道具，也能設計店鋪形象。